Aubergine Mini-Pizza

pizza-snack-koolhydraat-arm

Ingrediënten (2pers.): 1 aubergine tomatensaus mozzarella basilicum pesto zout & peper olijfolie Bereiding aubergine mini-pizza Snijd de aubergine in plakken van ongeveer 2-3 cm dik. Leg de plakken om een keukenrol, besprenkel met zout en laat ze wat vocht verliezen gedurende 20-30 minuten. Maak een tomatensaus van van gepureerde...

Pompoensoep

soep pompoen

Ingrediënten (3-4 pers.): flespompoen olijfolie rode peper 1 liter groentebouillon tijm honing zure room 1 tl kaneelpoeder ui bleekselderij Bereiding pompoensoep: Snijd de pompoen in grote blokken en verwijder de zaden. Leg ze in een ovenschaal en besprenkel met olijfolie, honing, rode peper, kaneelpoeder en tijm. Rooster de pompoen...